Köstlich, do-it-yourself-Blumenkohl-Reis

(HealthDay)—In der quest zu erhellen, auf Kohlenhydrate und raffinierte Körner, Blumenkohl Reis ist die Hände nach unten Lieblings-Ersatz. Aber Sie haben nicht zu kaufen teuer, pre-riced Taschen von Blumenkohl, wenn eine einfache Arbeitsplatte-appliance kann die Arbeit für Sie erledigen-schnell und einfach.

Blumenkohl ist eines der gesündesten Gemüse um, hoch in den Vitaminen C und K, Ballaststoffe und Folsäure, aber nicht jeder liebt es auf seine eigene. Die Schönheit der Blumenkohl ist, die anderen Zutaten verwandeln kann seinen Geschmack in vertrauten Gerichte. Zum Beispiel, wenn püriert und gewürzt mit schnittlauch und/oder geröstetem Knoblauch, Blumenkohl Schritt für Kartoffeln.

Eine Kartoffelpresse ist die Küche-tool normalerweise verwendet, um zu drehen, gekocht Blumenkohl in feine, gleichmäßige Stücke und die großen Werke zu schaffen, ein dickes Püree. Aber wenn Sie verwenden möchten, Blumenkohl als Ersatz für weißen Reis und müssen es Reis roh, erreichen für den Prozessor. Riced Blumenkohl verwendet werden kann für viele Gerichte, rufen Sie für Reis oder Nudeln. Diese asiatische gebratene „Reis“ ist die perfekte Einführung in die Blumenkohl-Küche.

Blumenkohl Gebratener Reis

  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 3 El Sesamöl, geteilt
  • 4 Karotten, geschält und gehackt
  • 1 rote oder gelbe Zwiebel, geschält und gehackt
  • 2 Esslöffel Ingwer, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse Maiskörner
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • 2 Esslöffel reduziert Natrium-Soja-sauce
  • 1 Esslöffel hot sauce

Legen Sie die Röschen in einer Küchenmaschine und Puls etwa 15-mal für eine grobe hacken.
Warm einer großen Pfanne über mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel öl. Fügen Sie den Blumenkohl und Kochen Sie vier bis fünf Minuten unter ständigem rühren gut, bis der Blumenkohl beginnt zu Braun. Übertragen auf einen großen Teller.
Erhitzen Sie das restliche öl in der gleichen Pfanne. Fügen Sie die Karotten, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch. Kochen Sie drei bis vier Minuten, rühren oft, bis das Gemüse beginnt zu Braun. Schieben Sie das Gemüse an eine Seite der Pfanne und der Rückkehr der Blumenkohl, Kochen 1 weitere minute unter rühren sanft.
Schalten Sie die Hitze und rühren Sie den mais, Koriander, Soja-sauce und hot sauce. Sofort servieren oder vollständig abkühlen vor dem speichern in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.