Snack-Steuer kann effektiver sein, als eine zuckerhaltige Getränk Steuer im Kampf gegen übergewicht: der Effekt war doppelt gesehen, dass für ähnlichen Preis erhöhen auf Zucker gesüßte Getränke

Die Besteuerung hoher Zucker snacks wie Kekse, Kuchen, Süßigkeiten und möglicherweise wirksamer bei der Verringerung der Fettleibigkeit als eine Erhöhung des Preises von Zucker gesüßt Getränke, schlägt eine Studie, veröffentlicht durch Das Bundesjustizministerium heute.

Die Forscher sagen, diese option „, ist würdig der weiteren Forschung und überlegung als Teil eines integrierten Ansatzes zur Bekämpfung der Adipositas.“

Fettleibigkeit steigt in der ganzen Welt. In Großbritannien, übergewicht ist nach Schätzungen etwa 1 in jeden 4 Erwachsene und etwa 1 in alle 5 Kinder im Alter von 10 bis 11, mit höheren raten unter den Menschen, die in benachteiligten Gebieten.

Die Verwendung von Steuern zu niedrigeren Zucker-und Energiezufuhr haben, vor allem auf Zucker gesüßte Getränke. Aber in Großbritannien, high-Zucker snacks, wie Kekse, Kuchen, Pralinen und Süßigkeiten, die machen mehr freie Zucker-und Energiezufuhr als zuckerhaltige Getränke.

Reduzierung der Käufe von high-Zucker snacks hat daher das potential, einen größeren Einfluss auf die Gesundheit der Bevölkerung als die Verringerung der Kauf von zuckerhaltigen Getränken.

Erkunden Sie diese im detail, verwendeten die Forscher ökonomische Modellierung zur Beurteilung der Auswirkungen einer 20% Preiserhöhung auf hohen Zucker-snack foods in Grossbritannien.

Die Modellierung basiert auf der Lebensmittel-Kauf-Daten für 36,324 UK Haushalte und der National Diet and Nutrition Survey-Daten für 2,544 Erwachsene. Die Ergebnisse wurden gruppiert nach Haushaltseinkommen und body-mass-index (BMI) zur Abschätzung von änderungen im Gewicht und der Prävalenz von Adipositas über einem Jahr.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass für alle Einkommensgruppen kombiniert, steigt der Preis, Kekse, Kuchen, Schokolade und Süßigkeiten um 20% verringern würde, den durchschnittlichen jährlichen Energieverbrauch von rund 8,900 Kalorien, was zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 1,3 kg über ein Jahr.

Im Gegensatz dazu, eine ähnliche Preiserhöhung auf zuckerhaltige Getränke führen zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von nur 203 g über einem Jahr.

Was mehr ist, ist das Modell sagt Voraus, dass die Auswirkungen der Preiserhöhung wäre die bislang größte mit niedrigem Einkommen Haushalte mit den höchsten raten von übergewicht, was darauf hindeutet, dass die Besteuerung von high-Zucker snacks, die helfen könnten zur Verringerung der gesundheitlichen Ungleichheit angetrieben durch die Ernährung bedingte Krankheiten, sagen die Forscher.

Sie zeigen einige Studie Einschränkungen möglich, wie die relativ kurze, ein-Jahres -, Zeit-Rahmen, über die Gewichtsveränderungen wurden modelliert, aber sagen, dass Erkenntnisse wurden basierend auf Informationen von hochwertige Datenbanken und blieb weitgehend unverändert, nachdem unterschiedlichem einige wichtige Annahmen.

Als solche, Sie sagen, dass eine 20% Preiserhöhung in high-Zucker snacks, „hat das Potenzial, die gesamte Energie, erworben unter allen body-mass-index und Einkommen in Großbritannien, was zu einer geschätzten Bevölkerung Verringerung der Adipositas-Prävalenz von 2,7% – Punkte nach dem ersten Jahr.“

„Die Ergebnisse zeigen auch, dass die Preissteigerungen im hohen Zucker snacks könnte auch einen wichtigen Beitrag zur Verringerung der gesundheitlichen Ungleichheiten angetrieben durch die Ernährung verursachten Krankheiten,“ Sie schließen.

Es gibt eine starke Begründung für die Verwendung der Fiskalpolitik zur Verbesserung der Ernährung und Gesundheit, aber es ist Vorsicht geboten, sagen Forscher in einer verknüpften Redaktion.

Zum Beispiel, weisen Sie darauf hin, dass die substitution und Verdrängung Effekte in Reaktion auf Lebensmittel Steuer-und Subventionspolitik sind kompliziert und schwer zu prognostizieren, während produktneuformulierung in Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher können auch unbeabsichtigte Folgen haben.

Sie behaupten auch, dass steuerliche Maßnahmen zur Verringerung von Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren „könnte nützlich sein, aber Sie scheitern, um Anreize für den Verbrauch von gesunden Lebensmitteln.“

Schließlich, Bekämpfung von Fettleibigkeit und ernährungsbedingten Krankheiten „erfordert eine enge Kontrolle der sozialen Determinanten von Essen-Umgebungen und eine systemische, nachhaltige Gruppe von Initiativen zur Verringerung der gesundheitlichen Ungleichheiten,“ Sie schließen.