High-protein-Diäten-boost-Arterie verstopfen plaque -, Maus-Studie zeigt

High-protein-Diäten können Menschen helfen, Gewicht zu verlieren und Muskeln aufzubauen, aber eine neue Studie in den Mäusen schlägt vor, Sie haben eine Kehrseite: Sie führen zu mehr Plaques in den Arterien. Weiter, die neue Forschung zeigt, dass high-protein-Diäten spur instabilen plaque — die Art besonders anfällig für Brüche und verursacht blockierte Arterien. Mehr plaque-Aufbau in den Arterien, insbesondere, wenn es instabil ist, erhöht das Risiko von Herzinfarkt.

Die neue Studie, durch Forscher an der Washington University School of Medicine in St. Louis, erscheint Jan. 23 in der Zeitschrift Nature Stoffwechsel.

„Es gibt deutliche Gewicht-Verlust-Vorteile high-protein-Diäten, das steigerte Ihre Beliebtheit in den letzten Jahren,“, sagte senior-Autor Babak Razani, MD, PhD, associate professor für Medizin. “Aber Tierstudien und einige große epidemiologische Studien in Menschen haben verbunden hohe diätetische protein zu Herz-Kreislauf-Probleme. Wir beschlossen zu schauen, ob es wirklich einen kausalen Zusammenhang zwischen der hohen Nahrungsprotein und schlechtere Herz-Kreislauf-Gesundheit.“

Die Forscher untersuchten Mäuse gefüttert einem hohen Fett-Diät, bewusst induzieren Arteriosklerose oder plaque-Aufbau in den Arterien. Nach Razani, Mäuse Essen muss einem hohen Fett-Diät zu entwickeln, die arterielle plaque. Daher werden einige der Mäuse erhielten eine fettreiche Diät, die war auch hoch in protein. Und andere waren fed a high-fat, low-protein-Diät für den Vergleich.

„Ein paar Kugeln von protein-Pulver in einen Milchshake oder smoothie fügt etwas wie 40 Gramm Eiweiß — fast gleichwertig mit der täglich empfohlenen Aufnahme“, Razani, sagte. “Um zu sehen, ob protein hat eine Wirkung auf Herz-Kreislauf-Gesundheit, wir verdreifacht die Menge an protein, die die Mäuse erhalten, die in der high-fat, high-protein-Diät — halten das Fett konstant. Protein ging von 15% auf 46% der Kalorien für diese Mäuse.“

Die Mäuse auf den high-fat, high-protein-Diät schlechter entwickelt Atherosklerose — über 30% mehr plaque in den Arterien — als Mäuse auf der hohen Fett -, normal-protein-Diät, trotz der Tatsache, dass die Mäuse den Verzehr von mehr protein nicht Gewicht zu gewinnen, im Gegensatz zu den Mäusen auf den hohen Fett -, normal-protein-Diät.

„Diese Studie ist nicht die erste, die zeigen eine klare Zunahme der plaque mit high-protein-Diäten, aber es bietet ein tieferes Verständnis von den Auswirkungen der hohen protein-mit der detaillierten Analyse der plaques,“ Razani sagte. „In anderen Worten, unsere Studie zeigt, wie und warum diätetischen proteins führt zur Entstehung von instabilen plaques.“

Plaque besteht aus einer Mischung von Fett, Cholesterin, Kalzium-Ablagerungen und abgestorbenen Zellen. Vergangenheit arbeiten von Razani team und anderen Gruppen hat gezeigt, dass Immunzellen, den Makrophagen Aufräumarbeiten plaque in den Arterien. Aber die Umgebung im inneren plaque überwältigen kann diese Zellen, und wenn diese Zellen sterben, Sie machen das problem schlimmer, einen Beitrag zur plaque-Bildung und Zunehmender plaque-Komplexität.

„In den Mäusen auf der high-protein-Diät, deren plaques wurden einer Makrophagen-Friedhof“ Razani sagte. “Viele tote Zellen im Kern der plaque machen es extrem instabil und anfällig für Bruch. Als Blut fließt, vorbei an der Gedenktafel, dass Gewalt — vor allem im Kontext hoher Blutdruck stellt eine Menge stress auf Sie. Diese situation ist ein Rezept für einen Herzinfarkt.“

Um zu verstehen, wie hohe diätetische protein erhöhen könnte Plakette Komplexität, Razani und seine Kollegen untersuchten den Pfad protein nimmt, nachdem es verdaut wird — aufgegliedert in seiner ursprünglichen Bausteinen, Aminosäuren genannt.

Razani und sein team fanden, dass die überschüssigen Aminosäuren aus einem hohen protein-Diät zu aktivieren, ein protein in Makrophagen genannt mTOR, was sagt die Zelle zu wachsen, anstatt zu gehen, über seine Hausputz Aufgaben. Die Signale von mTOR heruntergefahren, die Zellen die Fähigkeit zu bereinigen, die giftige Abfälle von der Tafel, und dies löst eine Kette von Ereignissen, die Ergebnisse in Makrophagen Tod. Die Forscher fanden heraus, dass bestimmte Aminosäuren, vor allem Leucin und Arginin, waren potenter in der Aktivierung von mTOR — und entgleisen Makrophagen aus Ihren cleanup-Aufgaben, die zum Zelltod führt als andere Aminosäuren.

„Leucin ist besonders hoch in rotem Fleisch, im Vergleich mit, sagen wir, Fisch oder pflanzlichen Quellen von protein,“ Razani sagte. “Eine zukünftige Studie könnte Blick auf high-protein-Diäten mit unterschiedlichen Aminosäure-Inhalt zu sehen, wenn Sie könnte haben einen Effekt auf plaque Komplexität. Zelltod ist das entscheidende Merkmal der plaque-Instabilität. Wenn Sie aufhören könnte, diese Zellen sterben, könnten Sie nicht machen die plaque kleiner, aber Sie verringern würde, seine Instabilität.

„Diese Arbeit bestimmt nicht nur die kritischen Prozesse zugrunde, die Herz-Kreislauf-Risiken von diätetische protein, sondern auch der Grundstein für die Ausrichtung dieser Wege in der Behandlung von Herzerkrankungen“, sagte er.